La cocina canaria de la era moderna

CATEGORÍA: cocina de autor canaria
SERVICIOS: terraza exterior

Tras descubrir las orígenes de la gastronomía canaria en uno de los guachinches que te recomendamos, igual ahora te apetece mirar hacia el futuro y ver cómo ésta ha evolucionado. Disfruta entonces de la cocina de los hermanos Suárez, en su coqueto restaurante de La Orotava, donde rinden homenaje a sus grandes mentores: desde los chefs más importantes de España  a su abuela Haydée, que les ha transmitido el arte y la pasión culinaria. Una experiencia gastronómica que empieza en las islas, con la mejor materia prima, y viaja hasta el lejano oriente envolviendo cada plato con matices y contrastes exóticos.

★ La carta es invitante y divertida, pero sin duda hay que dejar un hueco para los postres, como el fabuloso helado de palomitas, con merengue de mango y algodón de azúcar.

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