Aires modernos en el antiguo pueblo pesquero de San Andrés

CATEGORÍA: cocina fusión, especialidades de pescado

Entre las muchas ofertas de gastronomía tradicional de San Andrés, destaca este restaurante refinado de "cocina actualizada", basada en productos frescos del mar. La mayoría de los ingredientes son locales, comprados directamente en el Mercado de Nuestra Señora de Africa, aunque alguna receta se inspire en los lejanos tesoros de Oriente. La carta de vinos cuenta con casi 180 referencias, entre caldos locales y nacionales.
★ Pueden probar la especialidad de la casa: el cherne negro en kamado, uno de los mejores pescados que se atrapan en la isla.

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